本发明提供了一种水滑石基催化剂在高浓度糖转化到1, 2‑丙二醇中的应用，属于能源化工技术领域。采用共沉淀法制备水滑石前驱体，然后利用浸渍、吸附、交换法引入金属，通过焙烧、还原得到金属促进的金属‑复合氧化物催化剂，此催化剂在高浓度糖催化转化到1, 2‑丙二醇的反应中表现出较高的选择性。本发明所提供的催化剂具有合成简单、催化剂活性高、稳定性好等优点，此反应具有原料为可再生资源、原子经济性高的特点。此外，与其他的以生物质为原料制1, 2‑丙二醇的技术相比较，本过程具有反应过程简单、时空收率高、便于工业化生产等优点。