本发明公开了一种迷迭香提取物的制备方法，包括步骤：S1、以迷迭香枝叶为原料，同时提取鼠尾草酚、鼠尾草酸和熊果酸，得到提取液Ⅰ；S2、对所述提取液Ⅰ进行浓缩，得到浓缩液；S3、向所述浓缩液中加水进行稀释，得到悬浊液；S4、采用碱溶工艺处理所述悬浊液，得到提取液Ⅱ和含有熊果酸的提取物Ⅰ；S5、采用酸沉工艺处理所述提取液Ⅱ，得到含有鼠尾草酚和鼠尾草酸的提取物Ⅱ，实现了同时提取和分离含有尾草酚、鼠尾草酸的提取物和含有熊果酸的提取物。