本发明涉及一种古龙酸酯化转化方法，该方法采用：首先将工业甲醇和浓硫酸混合均匀，在搅拌状态下加入古龙酸干品，采用阶段变温方式进行甲酯化反应，然后依次加入碳酸氢钠和去离子水，升温进行转化反应，反应结束后降温、离心分离即得抗环血酸钠。本发明的古龙酸酯化转化方法工艺简单、操作简单、成本低，可大大提高古龙酸至VC钠的摩尔转化率(比现有技术提高1.5%‑3.2%)，且适合大规模生产。