本实用新型公开了速喷蒸汽发生器，其特征在于：包括加热仓和计量泵，加热仓具有蒸汽出口，加热仓内设有喷雾装置，加热仓外盘绕电磁加热线圈，所述计量泵的进口连通储水箱，计量泵的出口连通喷雾装置；喷雾装置包括不锈钢盘管，不锈钢盘管盘成圆柱弹簧形状，不锈钢盘管的外圆周管壁密布设置孔径不大于0.2mm的喷雾孔；不锈钢盘管在低位设有盘管出口，盘管出口固定连接堵头外套，堵头外套内部设有过流通道将盘管出口与盘管外进行导通，过流通道具有扩孔腔，扩孔腔内活动设有堵头，堵头的外圆与扩孔腔的内孔孔壁在常温下具有过流间隙。本实用新型能够快速产生高温高压蒸汽，具有加热快、蒸汽量可调、节能、卫生、安全可靠等优点，结构简单控制方便。