本发明公开了一种番荔枝叶多酚的提取工艺，属于生物技术领域。本发明先对番荔枝叶进行预处理，然后进行两次酶解，再用乙醇结合超声提取后恒温振荡提取，得到番荔枝叶多酚提取粗液，最后进行除杂纯化，得到番荔枝叶多酚浓缩液。本发明的番荔枝叶多酚的提取工艺能够显著提升番荔枝叶多酚的提取率，生产所需的试剂与设备少，生产成本低，经过验证，本发明的方法准确可靠，可用于工业化生产，具有较好的应用价值。