本发明涉及一种葡萄酒废渣综合提取工艺，其具体步骤为：首先葡萄酒废渣干燥后，筛除酒泥和酒石沉淀，粉碎后以石油液化气为萃取剂，控制堆放度0.5～0.6kg/L，温度40～45℃, 压力0.2～1.0Mpa，亚临界萃取60～80min，分别得到脱脂粕与葡萄油脂；葡萄油脂再控制真空度1～1.3Pa，温度150～160℃，经过分子蒸馏器纯化，即得葡萄油脂，其中蒸馏分离的短链游离脂肪酸可单独回收; 然后提取原花青素和单宁、提取葡萄色素、提取酒石酸、提取活性炭、最后提取饲料。本发明最大的创新点是以水替代有机溶剂综合提取，以亚硫酸对于高聚原花青素进行解聚，以超滤协同树脂层析进行纯化，以纳滤脱醇替代蒸馏回收乙醇。