本发明公开了一种带液位平衡功能的物料蒸发器，包括外壳，外壳内固定有溢流板和两套横管降膜蒸发装置，横管降膜蒸发装置包括横管蒸发机构、蒸汽分配室、蒸汽回转室和U形冷凝水排出机构，蒸汽分配室和蒸汽回转室分别位于横管蒸发机构的进汽端和出汽端，U形冷凝水排出机构位于蒸汽分配室内用于排出冷凝水和不凝气；所述外壳的顶部设置有蒸汽出口；外壳的底部固定有冷凝水排出口和两个物料循环桶，外壳的两侧壁上分别开设有物料循环进料口，两个物料循环进料口分别通过带泵管路与两个物料循环桶相通。本发明能够在空间占用小的前提下实现物料的梯级浓缩，同时还能够在排放冷凝水时保持蒸汽的密封，从而高效率完成物料的蒸发浓缩。