本发明涉及一种用于预防、改善或治疗非酒精性肝病或胰岛素抵抗性的人参皂苷F2的药物组合物、健康功能食品及饲料组合物。本发明的包含人参皂苷F2的药物组合物可抑制在肝内形成及堆积脂肪，提高胰岛素敏感度，在库普弗细胞中抑制如TNF‑α、IL‑1β及IL‑6的炎症性细胞因子的表达，抑制内源性大麻素合成酶的表达而有效地预防或治疗非酒精性肝病或胰岛素抵抗性。