本发明提供一种医用胶原蛋白口腔溃疡防护凝胶及其制备方法，涉及医药制剂技术领域。本发明医用胶原蛋白口腔溃疡防护凝胶包括以下原料：Ⅲ型胶原蛋白、Ⅰ型胶原蛋白、赋形剂、防腐剂。本发明医用胶原蛋白口腔溃疡防护凝胶药物气味小，对口腔粘膜刺激性小，用于缓解口腔溃疡、口腔炎症、义齿或手术造成的创面所带来的疼痛，促进创面愈合，疗效显著，可快速消炎止痛，使用简单，具有广泛的适用性和商业价值。