本发明公开了一种酶‑凝集素结合物纳米颗粒及其制备方法。该制备方法中，制备所述酶‑凝集素结合物纳米颗粒的原料包括酶、凝集素和交联剂。所述原料还包括磁性纳米粒子和/或还原剂。以重量份数计，各原料的配比可为下述1)或2)：1)酶10份、凝集素50～500份、交联剂0.1～300份和还原剂0～1份；2)酶10份、凝集素50～500份、磁性纳米粒子1～100份、交联剂0.1～300份和还原剂0～1份。本发明酶‑凝集素结合物纳米颗粒在常规催化反应温度下分散于水溶液中，具有较高的催化活性；酶结合的凝集素能够吸引糖类底物，进一步提高了结合物的水相活性；酶‑凝集素‑磁性纳米粒子结合物纳米颗粒中酶分子被凝集素所吸附，同时与凝集素、磁性纳米粒子共价交联，在保持催化活性的基础上赋予了该催化剂可回收的特性。