本发明涉及药学的技术领域，尤其是一种土茯苓精制多糖及其制备方法，土茯苓精制多糖分子量为2.16×105Da，并由半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖和葡萄糖组成；土茯苓精制多糖的制备方法具体如下：取土茯苓饮片，Sevage法脱蛋白及XAD‑16型树脂脱色素等方法去除粗多糖中的非糖杂质，并采用离子交换DEAE FAST FLOW层析柱和Superdex‑200凝胶层析柱进行进一步的分离纯化得到土茯苓精制多糖。本发明方法制得的土茯苓精制多糖为均一多糖，得率高，具有抗氧化和神经保护活性，可以清除DPH自由基、ABST+，还原力测定强，可用于制备抗氧化剂和神经保护制剂。