本实用新型公开一种新型水浴锅，它包括锅体和加水装置，加水装置包括储水桶、水质净化器和液位传感器，液位传感器设在锅体内部，锅体上设置低水位线和高水位线，水质净化器连接锅体外侧，通过水管连接到锅体内部，储水桶通过水管连接水质净化器，锅体底部设置加热管和温度传感器，加热管上方设置若干橡胶夹板，锅体四周设置保温板，上方设置双层加热锅盖，外部设置控制器，该装置采用活动连接的水质传感器可以定期更换，减少锅体内部出现水垢，避免加热和清洗带来的困难，采用液位传感器可以自动感应水位的高低，在水位到达低水位线时可以自动打开电磁阀进行注水，防止干烧，利用厚薄相同的橡胶夹板叠加重复使用固定烧杯，适用于不同口径的烧杯。