本发明所要解决的课题在于：提供一种制造方法，其使用编码具有将丙二酰基转移到黄酮7‑葡萄糖苷的7位葡萄糖的6位上的活性的蛋白质的多聚核苷酸来制造在7位葡萄糖上附加了丙二酰基的黄酮；以及制作一种植物品种，其含有作为辅色素的在7位葡萄糖上附加了丙二酰基的黄酮，并藉由此而具有经改变的花色、优选具有比现有品种更蓝的花色。使用选自以下(a)～(d)等的多聚核苷酸：(a)由序列号1的碱基序列构成的多聚核苷酸；(b)与由与序列号1的碱基序列互补的碱基序列构成的多聚核苷酸在严谨条件下杂交的多聚核苷酸，且编码具有将丙二酰基转移到黄酮7‑葡萄糖苷的7位葡萄糖的6位的活性的蛋白质的多聚核苷酸；(c)编码由序列号2的氨基酸序列构成的蛋白质的多聚核苷酸；(d)编码由在序列号2的氨基酸序列中1个或多个氨基酸发生缺失、取代、插入及/或附加的氨基酸序列构成且具有将丙二酰基转移到黄酮7‑葡萄糖苷的7位葡萄糖的6位的活性的蛋白质的多聚核苷酸。