本发明实施例公开了式I所示的绿原酸化合物及其药学上可接受的盐类，在制备治疗由DON引起的炎症的药物中应用。本发明实施例的绿原酸对呕吐毒素诱导猪肠道上皮细胞炎症和凋亡的保护作用。随着DON浓度的增加及培养时间的延长，细胞活力显著降低。CGA可以显著增加细胞活力、减少乳酸脱氢酶(LDH)释放和细胞凋亡率。此外，CGA还可以显著下调由DON诱导的猪肠道上皮细胞(IPEC‑J2)中IL‑6、IL‑8、TNF‑α、COX‑2、Bax、Caspase 3和ASCT2基因的相对表达量，并显著上调由DON诱导的IPEC‑J2细胞中ASCT2、ZO‑1、Occludin、Claudin‑1、PePT1和GLUT2基因的表达。本发明实施例的CGA可以减轻DON诱导IPEC‑J2细胞的细胞毒性、炎症和凋亡，保护肠道的完整性和动物的健康。